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Il pomodoro e il concentrato di pomodoro

Curiosità del 26/02/2015

Giovedì 26/02/2015 - Perchè fanno bene?

Il pomodoro previene il rischio di arteriosclerosi e l'ossidazione delle lipoproteine, mostrandosi dunque un ottimo antiossidante. Il concentrato di pomodoro è un alleato della nutrizione corretta in quanto limita l'apporto di grassi saturi e si rivela una sana alternativa a merende ricche di calorie e grassi: i pediatri suggeriscono di impiegarlo nei pasti dei bambini come condimento di riso e pasta. Il concentrato di pomodoro è fonte di fosforo, ferro, calcio, vitamine, potassio e licopene la cui assunzione è stata associata alla riduzione del rischio di comparsa di diverse neoplasie. Questo alimento è dunque in grado di fornire molte di quelle sostanze nutritive di cui i ragazzi hanno bisogno per un corretto sviluppo fisico e psichico.

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